“你看，香菇这么小就在菇朵上分裂了，说明它现在缺水了。”正在给香菇注水的恒远食用菌专业合作社负责人熊振亚告诉笔者，浇完水，过两天就能长出小菇朵，不到三四天就能采摘销售了。
今年35岁的熊振亚是张集村村民，之前一直在天津打工。 2014年，为了照顾家里的老人和孩子，他决定返乡创业。得知当地政府对大面积流转土地的种植大户提供土地、技术、政策、资金方面的扶持，他决定在家乡发展现代农业。早前，熊振亚曾在食用菌种植基地打过工，拥有这方面的经验和技术，便决定种植香菇。2015年8月，他以每亩700元的价格流转了30多亩低洼地。
由于流转土地时间较晚，9月份种植的香菇没有做好两层遮阳网，熊振亚首次投放的3000多菌棒损失了一小半，开局并不顺利。张集村是安徽大学的扶贫联系点，得知熊振亚的情况后，安徽大学帮其联系到了安徽食用菌技术协会的技术人员，定期来香菇种植基地提供技术指导。
2016年，张集村将包括熊振亚大棚在内的周边1000多亩低洼地全部流转出去，建成了100兆瓦的光伏发电站;然后，熊振亚又以每亩140元的租金租下了光伏板下面的耕地。
“这对我来说，成本降低了不少。”熊振亚介绍说，光伏电池板高于地面2.5米，下面适合种植喜阴的食用菌;而且，土地流转费用也降低了。
据悉，熊振亚今年投放了3.3万个菌棒，除了新试种的1.3万棒16号菇有一部分在两茬后长不出新菇外，其他的菇种出菇率都不错。按照1万个菌棒大棚占地约3亩计算，需用16吨板栗枝和不少菌种、白糖、麸皮等，每1万个菌棒的投放原料成本近1.5万元。成本虽然高，但效益也不错。
“从2016年11月出菇，预计到今年5月份，每一个菌棒大约能产出1.7斤鲜香菇。 ”熊振亚说，目前香菇的批发价每斤6元左右，1万棒的销售额大约10万元。扣除人工费和原料开支，一亩香菇的纯收益大约3万元。
据熊振亚介绍，由于周边种植香菇的农户较少，现在的供货量有限，不能长期稳定地为大批发商供货。最近，他正在和村里商量，准备再建几个香菇大棚，让有意愿的贫困户参与种植，带动他们脱贫致富。
“我免费提供大棚、传授技术、提供菌种，还负责回收香菇。 ”熊振亚说，按照目前的市场行情和种植效益，基本可以保证贫困户一亩地纯收入2万元。
在合作社干活的贫困户李玉枣有承包香菇大棚的意愿。“以前，一到农闲季节我就没事干，自从村里成立了食用菌专业合作社，我没事就来拌拌料、摘摘菇、给香菇注注水，一天也能挣几个零花钱。”李玉枣说，她通过一年多的打工发现，种植香菇效益不错。她打算跟着熊振亚学习一段时间的种植技术;然后，自己准备承包一个大棚，争取早日实现脱贫增收。
FR：安徽日报
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