不仅在盱眙当地，各个酒店、大排档聚满了全国各地慕名而来的食客，盱眙龙虾也已经遍布国内各大城市，品牌价值已达到近100亿，形成了成熟的产业链，并带动了周边农村的养殖业发展。
第十五届中国盱眙国际龙虾节开幕式图片来源：网络在距县城30公里的王店乡西湖村，水产养殖是村里最主要的产业。全村共有300多户，虽然有养殖经济支撑，但大部分年轻劳动力已离开家乡，村里居住的多是留守老人，目前仍有一部分村民未摆脱贫困。西湖村作为盱眙县的经济薄弱村，同时也是“最具发展潜力十强村”之一。为帮助全村将潜力转化为动力，当地政府决定以创新的方式帮助西湖村脱贫致富，与全球领先的薄膜太阳能企业汉能集团进行全方位的合作，把无污染、节能环保且能产生经济效益的薄膜太阳能发电产品带到农民的日常生活中来。
西湖村已装上汉能薄膜太阳能发电产品的村民屋顶被湖光山色包围的西湖村自然环境极佳，有低山、平原、湖泊等多种地形，光照条件好，且紧邻风景秀丽的天泉湖景区。美丽的生态环境是这片土地发展的最大资本。去年，国家能源局、国务院扶贫办联合印发《关于实施光伏扶贫工程工作方案》，决定利用6年时间组织实施光伏扶贫工程。日前，国家主席习近平在考察浙江舟山时提出“美丽经济”，“要把解放和发展农村社会生产力、改善和提高广大农民群众生活水平作为根本的政策取向”。由于农村经济对环境治理的要求和对能源的需求，扶贫工作不能再走传统道路，依托科技与创新，发展“美丽经济”正是西湖村光伏扶贫项目的最大价值所在。
经过对西湖村各项条件的考察和对多种光伏产品的比较，当地政府最终决定与全球化的清洁能源跨国公司汉能开展合作，为村里200多户符合安装条件的村民家安装汉能户用薄膜太阳能发电产品。这项总投资数百万元的光伏发电扶贫项目已经于今年6月启动。在项目前期，汉能联合西湖村积极探索、大胆创新，通过政策及产品宣讲，使该项目得到了广大村民的大力支持，同时也为后续实际运营及能源管理提供了保障。项目建成并网后，年平均发电量将达到33万度，所发电量全部接入国家电网。按照国家发改委相关规定，国家光伏发电上网标杆电价加上扶贫补贴，每发一度电收益可达1.15元。这不仅为西湖村带来可观的经济效益，更为村民们带来长期、稳定的收入。
当地各级政府领导视察西湖村光伏扶贫项目该项目的顺利进展为盱眙光伏扶贫的下一步工作拓宽了道路，盱眙县周边乡镇都积极学习西湖村项目的成功经验，表示愿意与汉能集团洽谈更多的光伏扶贫项目。
“绿水青山就是金山银山”，以习总书记的重要讲话为指导，以汉能薄膜太阳能发电为代表的清洁能源既能为子孙后代守护秀丽的都梁山水，又将为盱眙的农业经济建设带来新的突破，为“美丽盱眙”注入阳光能量。
>
>
